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Arroz de marisco

| 9 abril, 2015
Arroz de marisco
Ingredients
  1. (para 6 personas)
  2. 300 gr de arroz
  3. un filete de atún
  4. una sepia
  5. 12 mejillones
  6. 6 galeras
  7. 200 gr de almejas
  8. 150 gr de gambas
  9. 1 ñora seca
  10. 3-4 dientes de ajo
Instructions
  1. Limpiamos todo el pescado, troceamos la sepia y el atún
  2. En una sartén con un poco de aceite freímos la ñora, la apartamos dejándola en el mortero junto con los ajos previamente asados. En ese mismo aceite freímos el atún y posteriormente la sepia.
  3. Agregando agua a la sartén, añadimos todo el pescado junto con la picada, dejándolo hervir durante unos 30 minutos aproximadamente.
  4. Eschamos dos puñados de arroz por persona, dejándolo cocer durante 20 minutos aproximadamente.
Ayto. Formentera del Segura http://www.formenteradelsegura.es/

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Category: Gastronomía, Platos calientes

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