Ingredientes:
- (para 6 personas)
- 300 gr de arroz
- un filete de atún
- una sepia
- 12 mejillones
- 6 galeras
- 200 gr de almejas
- 150 gr de gambas
- 1 ñora seca
- 3-4 dientes de ajo
Preparación:
- Limpiamos todo el pescado, troceamos la sepia y el atún
- En una sartén con un poco de aceite freímos la ñora, la apartamos dejándola en el mortero junto con los ajos previamente asados. En ese mismo aceite freímos el atún y posteriormente la sepia.
- Agregando agua a la sartén, añadimos todo el pescado junto con la picada, dejándolo hervir durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Eschamos dos puñados de arroz por persona, dejándolo cocer durante 20 minutos aproximadamente.
