Ingredientes:
- (Para 4 personas)
- 400gr de lentejas
- 2-3 patatas
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 50gr de chorizo
- 50 gr de jamón
- 2 huevos duros
- laurel
- pimentón
- harina
- 1 vaso de vino blanco
Preparación:
- Las lentejas las tenemos que poner en agua la noche anterior.
- Ponemos a hervir las lentejas y una vez hervidas añadimos todas las verduras, excepto el tomate y la cebolla.
- Sofreímos el tomate y la cebolla añadiendo el pimentón y una cucharadita de harina para que espese el caldo.
- Este sofrito lo añadimos a la olla.
- Cortamos los huevos duros y los ponemos junto con el resto de ingredientes.
- Por último añadimos el laurel y un vasito de vino blanco.
- Para que las lentejas no se peguen es recomendable moverlas constantemente.
