Ingredientes:
- (Para 4 personas)
- Alcachofas
- Habas
- Huevo
- Pan
- Pimiento molido
- Tomate
- Azafran
- Sal
- Cominos
- Ajo
Preparación:
- Sofreir la alcachofa y las habas. Añadimos tomate rallado, le ponemos un poco de pimiento molido y sal.
- En una olla ponemos el sofrito y agua, dejamos cociendo 15-20 minutos.
- Picamos ajo y comino y lo echamos a la olla.
- Ponemos 4 huevos (uno por persona) en la olla y finalmente cortamos pan muy fino (este pan podemos freirlo o no) y lo ponemos en la olla.
