Ingredientes:
- (para 4 personas)
- 1/4 alcachofas
- 1/4 de bajocas
- 1 nabo
- 1 tomate
- 2 patatas
- 1 hoja de bleas
- 1 bolsa de cucorrones
- 1 bote pequeño de garbanzos
- Azafrán
- Hierbabuena
- Un poco de harina
Preparación:
- En una olla calentamos un poco de aceite y freímos un tomate, un poco de pimiento molido y una cucharada pequeña de harina, añadimos agua a la olla y dejamos hervir.
- Posteriormente echamos la verdura lavada y troceada, tapamos la olla y dejamos hervir media hora aproximadamente (olla pronto).
- Abrimos la olla y se le añade las especias (azafrán,sal y hierbabuena)
- Dejamos hervir un poco y añadimos los cucorrones para que se cuezan durante 2 minutos.
