Buñuelos de calabaza

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Ingredientes:

  • 1/4 kg de calabaza
  • 1/4 kg de harina
  • 50 gr de levadura

buñuelos de calabaza

Preparación:

  1. Hervimos la calabaza y la pasamos por un pasapurés. (La dejamos enfriar)
  2. Añadimos harina poco a poco y vamos amasando bien.
  3. Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia. Añadimos todo y seguimos amasando hasta que quede una pasta blanda. Dejamos fermentar la masa (tapándola con un paño, sube antes)
  4. Ponemos en una sartén aceite a calentar y ya podemos ir haciendo los buñuelos, es recomendable mojar la mano para que la masa no quede pegada a la mano.
  5. Una vez hecho se espolvorean con azúcar.

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